CANTINA POGGIO BERTAIO Fraz. Casamaggiore Via Frattavecchia, 29 Castiglione Del Lago
(PG)
Grande serata l’11 aprile a Villa
Barberino! Abbiamo assaggiato i vini di questa prestigiosa
Cantina. A presentare la serata, oltre al sottoscritto, anche
l’enologo, nonché patron di Poggio Bertaio, il noto Ugo Ciufoli
Si parte dallo “STUCCHIO”, sangiovese al 100% con riposo di 12
mesi In barriques di terzo e quarto passaggio.
Di un bel rosso rubino carico, profuma di giaggiolo e di
ginestra. In bocca è ampio, morbido e con tannini ben calibrati.
Poi arriva il “CIMBOLO”, IGT Umbria, sangiovese in purezza, 18
mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia. Si sente la frutta
matura, le spezie ed il legno. Alla beva lo sentiamo caldo e di
buon corpo, i tannini sono generosi e ben dosati. Arriviamo al “CROVELLO” il vino top
dell’azienda. E’ un uvaggio, 50% cabernet sauvignon e 50%
merlot.. Passa 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Il
colore è rosso pece. I profumi sono travolgenti: uva passa,
frutta rossa, prugna, pepe,e grafite. Alla beva abbiamo la
conferma: grande corpo, ampio e morbido: I tannini sono ben
dosati e la persistenza è sorprendente. Finiamo col racconto del
“Popolo del lago” per l’appunto!
P.S. Alla sezione “locandine” i menù delle
due serate.
Grande serata! Grandi vini! In quel del prestigioso ristorante
VILLA BARBERINO di Meleto Valdarno. A presentare i vini della
prestigiosa cantina oltre al sottoscritto anche il valido Andrea
in rappresentanza del patron Antonio Moretti
Si comincia con “ANNI” un sauvignon blanc in purezza.
Di un bel giallo carico con sentori vegetali e fruttati. Noi
abbiamo sentito il sambuco, la salvia e la pesca. Di buona
acidità e persistenza. Si cominciano gli antipasti e già
stappiamo il “VIGNA DI PALLINO” dal nome del contadino che si è
sempre occupato di questa vigna. Sangiovese al 100%. Di colore
rosso rubino esprime sentori di lampone, mora ed amarena. Di
buona componente acida ma morbido e con tannini in evidenza.
Passiamo al “CROGNOLO”. A base di
sangiovese con un’aggiunta di cabernet. Viene affinato in
barriques di rovere francese Finisce il suo riposo in
bottiglia. Il rosso rubino si fa scuro. Al naso sentiamo bene le
spezie ed i profumi del legno. Grande allegria! Arriviamo all’”ORENO”
il top della produzione delle cantine Setteponti. Si tratta di
un uvaggio di merlot e cabernet con una aggiunta di sangiovese. Barricato
anche questo per 18 mesi. Il rosso diventa nero! Speziatissimo:
si sente cioccolato e tabacco, vaniglia e piccoli frutti. Grande
apoteosi per un finale eccezionale!
Grande serata! Grande degustazione!. All'agriturismo Azienda
Podere Giocoli, www.poderegiocoli.it , in quel di Loro Ciuffenna,
AR.
Degustazione degli champagne JEEPER, tutti elaborati con remuage
manuale ed ottenuti solo con mosti di prima spremitura e
selezionando la miglioti cuvèe di ogni annata. L'ambiente di
grande fascino ed accoglienza. Ospiti di simpatia e cordialità
rara. A presentarci i vini il simpatico Andrea. Abbiamo
cominciato con una cuvée millésime 1999 DOM GROSSARD, da uve
chardonnay al 60% e il resto pinot nero.
All'olfatto frutti bianchi, miele, primavera.. Alla beva si
esaltano i sentori e tutti si gioisce. Abbiamo crostini al
salmone e polentine calde. Passiamo alla cuvée DUCALE,
chardonnay al 40%, pinot nero al 20% e pinot meunier al 40.
Persistenza delle bollicini, fragranza al naso e
freschezza: da bere a tutto pasto. Riiva il rosé. Dal bel colore
che ci fa tenerezza e ci dà ardimento, lo beviamo con entusiasmo
e grande soddisfazione. Ma non è finita qui! Siamo all'apertura
del cuvée GRANDE RESERVE, blanc de blancs, chardonnay in
purezza. Grande piacevolezza, persistenza impressionante. Fine?
NO! Entra, maestosa, una cuvée millésime, blanc de blancs, 2002.
Profumi delicati, suadenti, inebrianti. Le bollicine sono
interminabili. La persistenza è interminabile. Serata in grande
allegria e conviviabilità. Il mangiare era all'altezza dei vini.
Non ultimo il prode Andrea, come da foto, ha aperto le bottiglie
come da antica tradizione: con la sciabola! Grande!
Stappatura di
una bottiglia di champagne con la sciabola!
L'Azienda Agricola è legata alla
famiglia Collalto che dal XII° secolo si occupa della terra
e della sua coltivazione.
La coltura della vite risale al
Medioevo. Fino alla fine del XIX° secolo la vinificazione
avveniva all'interno del castello.
Dall'inizio del novecento viene creata
una nuova cantina a
tutt'oggi in funzione. La cura e
l'amore del vino caratterizzano i prodotti dell'azienda.
Noi abbiamo assaggiato il Manzoni
bianco.
Si tratta di un Incrocio Manzoni
6.0.13. Questo "incrocio" è una creatura del Professor
Manzoni preside della Scuola di Viticoltura ed Enologia di
Conegliano (TV) costituito negli anni 1930-1935. Si tratta di un Pinot bianco
impollinato da Riesling renano.
Ha grappolo piccolo e compatto, buccia
consistente e polpa succosa. Il Manzoni bianco Collalto è
vinificato in purezza. Ha colore giallo paglierino con
riflessi verdognoli. Profumo fine e delicato, fiori di
campo. Gusto pieno, corposo. Stupenda l'acidità. Si serve a
10-12°.
Noi l'abbiamo provato con frittatine di
porri, crostini di funghi e pecorini con miele e noci.
Dall'alto dei suoi 13° ha pienamente soddisfatto tutti.
Unico problema: è finito troppo presto!
Grande vino questo
Prosecco! Da sole uve prosecco, di colore giallo
dorato chiaro, profumato, fruttato, fiori di acacia e di
glicine. Non molto alcolico, vivace e fresco,
di grande godibilità! Da sempre considerato in terra
veneta vino da fuori pasto, vino da "ombretta".
Attualmente il numero degli estimatori è enormemente
aumentato ed anche il suo uso è cambiato. Ora è vino da
tutto pasto ed è in grado di soddisfare ogni abbinamento: Prosit!
Azienda Agricola Conte
Collalto
via XXIV Maggio, 1
31058 SUSEGANA TV
Tel 0438 738 241
email:
collalto@collalto.it
Carissimi amici e commensali!
Grandi vini e grandi proposte!
Dunque siamo alla strepitosa cantina Mannucci Droandi di Caposelvi-AR-
►
Chianti Colli Aretini DOCG 2003 E' un vino Sangiovese al 90% con
aggiunta di Canaiolo e Merlot al 5%. In legno 8-10 mesi e tre mesi in
bottiglia. Euro 6
►Ceppeto Chianti ClassicoDOCG. Sangiovese al 90% e Merlot e Canaiolo al 5%
12 mesi in legno e e 6 mesi in bottiglia. Euro 9.50
►Ceppeto Chianti Classico
DOCG Riserva 2001 Sangiovese 90% e Merlot 10% in
legno 18-20 mesi e 12 mesi in bottiglia.
Euro 12.50
►CAMPOLUCCI toscano
IGT Sangiovese 50%, Cabernet 25% e Merlot 25% 18-20 mesi
in legno e 12 mesi in vetro. 1998 e 1999 . Euro12,5o -
Il 2001 14 euro
Vendita in cartoni da tre, sei e dodici bottiglie anche diversi.
►L'olio è Extravergine Chianti Classico
DOP bottiglia da 0,5 litri. Euro 11.
Per saperne di più su
questi amati vini consultare "
LA DEGUSTAZIONE"
in mia compagnia. Prosit!!!!!!!
E' possibile l'acquisto in cantina direttamente o vendita in contrassegno.
Per informazioni tel. 055 970 72 72 - fax 055 970 87 35
e-mail mannuccidroandi@tin.it
CUPRESE, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore.
Vitigno 100% Verdicchio
Colore: giallo paglierino, luminoso, con riflessi verdolini in gioventù, tende al dorato con l'invecchiamento.
Profumo: su fondo iniziale fruttato e floreale si innestano complesse note finali di pietra focaia.
Sapore: buona struttura ed equilibrio, sapido, con finale piacevolmente amarognolo. 12,5% vol.
LYRICUS, Rosso Piceno Doc
Vitigno: Montepulciano e Sangiovese.
Colore: Limpido, rosso rubino di media trasparenza.
Profumo: intenso, abbastanza persistente, fruttato con sentori di marasca, pesca matura, prugna.
Sapore: secco, caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, sapido, giustamente tannico. 12,5%vol.
TORNAMAGNO, Marche Rosso Igt
Vitigno: Montepulciano e Sangiovese.
Colore: Limpido, rosso rubino, intenso con riflessi granati.
Profumo: Intenso, persistente, fine, ampio, fruttato con note di frutta matura e confettura di marasche, floreale con sentori di petali e fiori rossi appassiti.
Sapore: Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, giustamente tannico, robusto, equilibrato, armonico. 13%vol.
Per saperne di più guardare alla mia degustazione del
17 giugno 2oo5
