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Magica degustazione nella piazza a picco sul Ciuffenna dell'enoteca
VINO AL VINO
di Loro Ciuffenna. Serata che ha celebrato i vini della
cooperativa di COLONNARA
di Cupramontana (AN). Tanti amici affezzionati e nuovi appassionati.
L'antipasto è stato ricco: bruschette multiple e variegate, verdure
grigliate e pinzimonio con grande scelta di olii aromatici e
variamente arricchiti.
Obbligatorio il
VERDICCHIO dei colli di Jesi
DOC classico superiore
CUPRESE.
Come sempre si incomincia il nostro percorso religiosamente
osservando il colore.
Appassionati dal viaggio che incominciamo: conoscere un vino. Un bel giallo limpido e luminoso con evidenti
riflessi verdolini che ci riportano al vitigno d'origine, il
VERDICCHIO BIANCO.
In bocca l'acidità è ricca di fragranza d'agrumi
che ci lambisce la lingua e poi passa al mandorlato in fondo alla
gola. Tripudio!! Il maestro, dopo assoli di introduzione, parte con Pat Metheney.
I nostri cuori si scaldano. Si racconta del prossimo solstizio e
della festa di SAN GIOVANNI così importante in Toscana e
particolarmente a Firenze.
Arriva la pasta, farro e pesto di rucola con zucchine e peperoni.
Ci
vuole il LYRICUS, Rosso Piceno
DOC.
Allora, un momento, attenzione. Conoscere, guardare, ammirare.
Rosso
rubino limpido, tende alla sfumatura di marasca.
Al naso profuma di
frutta, fragranza che ci invita alla beva.
Giovanni intanto ci
accompagna con gli storici "GIOCHI PROIBITI" che tanti ricordi ci fa
rivivere. Beviamo il Lyricus. Nella bocca un sorso. Lo facciamo
saltare nella bocca dappertutto.
Racconti di Sangiovese e
Montepulciano. Una coppia che felice ci viene incontro, severa e
dolce. Morbida e fragrante. Si beve tutti con gran piacere.
E' il momento di svelare l'indovinello: perchè c'è la strega? Personaggio del mitico W. Disney,
la strega
NOCCIOLA, nomen omen!
Sotto lo storico
NOCE di Benevento erano solite ritrovarsi le
streghe per il solstizio di giugno. Svelato L'arcano!
Siamo al secondo, una meravigliante invenzione: insalata di petto di
pollo con salsa aromatica.
Urge el vin! Pronti! e' il
TORNAMAGNO 1999 un Marche
IGT.
Di uno
splendido rosso rubino carico che ammir iamo rigirandolo nel
bicchiere, ampi ed ar monici archetti. Profuma di frutta e di fiori,
dei colli che al mare offrono i loro declivi e ci fanno voglia di lì
correre.
Lo beviamo... Siamo esaltati da questa complicata e
semplice armonia: ampio insieme di sapori e rigorosa potenza di
tannini. Nel momento dell'assaporamento il maestro Giovanni suona "FENESTA
CHE LUCIVA" canto della tradizione, che ci aiuta in questo momento
di intimo piacere.
Un momento di pausa e riflessione, di piacere e allegria.
Macedonia con il gelato coronano la cena. Insieme beviamo il
CALVADOS Morin Selection.
Ci perdiamo tra i frutti. Ci ritroviamo
con J. S. Bach che ci ricorda che al mondo siamo sempre stati in
conviviale e fraterna compagnia.
Con questo spirito ci salutiamo... in attesa del prossimo convivio. |
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Anche questa volta indovinello:
che ci fa la
strega sulla locandina?
Al solutore cena a
GRATIS !!!!!! |
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| Grande degustazione ! Grandi
vini! Grandi musiche!!!! |
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Per la serata del
17
ci aspetta un incontro
pieno di sapori e suggestioni.
Nello spazio all'aperto
dell'enoteca VINO AL
VINO
terrazza a picco sul Ciuffenna.
In presentazione alcuni vini
della COLONNARA
titano enovitivinicolo della
regione delle MARCHE
attuale presenza
prepotentemente emergente in Italia.
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